Το ΚΑΣΕΡΙ ΠΡΟΙΚΑΣ Εξαιρετικά Παλαιωμένο είναι τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παράγεται στο τυροκομείο ΠΡΟΙΚΑΣ στο Σοχό Θεσσαλονίκης, αποκλειστικά από επιλεγμένο ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα αυτόχθονων φυλών αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής της περιοχής, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, με την παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή και ωριμάζει περισσότερο από 12 μήνες σε ειδικές συνθήκες.
Η άριστη πρώτη ύλη και η μακρά ωρίμανση με βάση την τεχνογνωσία της οικογένειας ΠΡΟΙΚΑ καθιστούν το ΚΑΣΕΡΙ ΠΡΟΙΚΑΣ (Π.Ο.Π.) Εξαιρετικά Παλαιωμένο είναι μοναδικό τυρί με έντονη, μεστή, ιδιαίτερα αρωματική γεύση και χαρακτηριστική επίγευση που διατηρεί για πολλή ώρα μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας.
Το ΚΑΣΕΡΙ ΠΡΟΙΚΑΣ (Π.Ο.Π.) Εξαιρετικά Παλαιωμένο, με την ιδιαίτερη προσωπικότητά του, έχει αποσπάσει το διεθνές βραβείο World Cheese Award στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο αφού μείνει μισή ώρα εκτός ψυγείου για να αναδειχθούν τα συμπυκνωμένα αρώματά του και συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε πίτες, πεϊνιρλί, σουφλέ, ογκρατέν και παστίτσιο. Επιπλέον, δίνει ένταση στην σαλάτα Ceasars κομμένο σε φλοίδες και στο ντρέσινγκ της πολτοποιημένο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Διαθέσιμες συσκευασίες :
| Κεφάλι | ~ 8KG |
| ½ Κεφάλι | ~ 4KG |
| Αεροστεγής συσκευασία | ~2KG, ~1KG, 250g e (σφήνα) |
 |
Κεφάλι
~ 8KG
Μισό κεφάλι
~ 4KG
Αεροστεγής συσκευασία
~2KG
Αεροστεγής συσκευασία
~1KG
Αεροστεγής συσκευασία
250g e (σφήνα)
ΤΥΡΙΑ ΠΟΠ – ΚΑΣΕΡΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ
Για να δικαιούται ένα γεωργικό προϊόν ή τρόφιμο, όπως το κασέρι, να είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) πρέπει, πέραν άλλων, να ανταποκρίνεται σε ορισμένες προδιαγραφές και να παράγεται παραδοσιακά σε μια επακριβώς οριοθετημένη περιοχή, στο ανθρώπινο και φυσικό περιβάλλον της οποίας αποδίδονται τα πρωτότυπα χαρακτηριστικά του. Κάθε παραδοσιακή ονομασία σύμφωνα με τον Κανονισμό αυτόν, αποτελεί μια κληρονομιά η οποία ανήκει σε όλους όσους ζουν και θα ζήσουν στην περιοχή που δημιουργήθηκε και αναπτύχθηκε το παραδοσιακό προϊόν. Είναι μια εγγύηση διαρκείας που μπορεί αναμφίβολα να χρησιμοποιείται για το προϊόν επί αιώνες, προσφέροντας πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία εναπόκεινται στον πληθυσμό που κατοικεί στις περιοχές αυτές να τα διατηρήσει και να τα αναπτύξει.