Το ΜΑΝΟΥΡΙ ΠΡΟΙΚΑΣ (ΠΟΠ) είναι τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παράγεται στο τυροκομείο ΠΡΟΙΚΑΣ στο Σοχό Θεσσαλονίκης από το τυρόγαλο που προκύπτει από την τυροκόμιση του γάλακτος αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής της περιοχής του Σοχού για την παραγωγή κασεριού ή μπάτζου και με προσθήκη αιγοπρόβειας κρέμας γάλακτος.
Το μανούρι ΠΡΟΙΚΑΣ έχει γεύση πλούσια από τα αρώματα του γάλακτος και η επίγευσή του είναι διακριτικά υπόγλυκη και ισορροπημένη.
Το μανούρι ΠΡΟΙΚΑΣ καταναλώνεται σε σνακ, σάντουιτς, σαλάτες και συνοδεύεται με φρουτώδη κρασιά. Ψημένο συνδυάζεται άψογα με σάλτσα ροδιού σε πράσινες σαλάτες με φρέσκια ρόκα, σπανάκι ή ψητά λαχανικά.
Διαθέσιμες συσκευασίες :
| Κυλινδρικό μπαστούνι | ~ 2KG |
| Αεροστεγής συσκευασία | 200g e |
ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ
Μπαστούνι
~ 2KG
Αεροστεγής συσκευασία
200gr e
ΤΥΡΙΑ ΠΟΠ – ΜΑΝΟΥΡΙ
Για να δικαιούται ένα γεωργικό προϊόν ή τρόφιμο, όπως το μανούρι, να είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) πρέπει, πέραν άλλων, να ανταποκρίνεται σε ορισμένες προδιαγραφές και να παράγεται παραδοσιακά σε μια επακριβώς οριοθετημένη περιοχή, στο ανθρώπινο και φυσικό περιβάλλον της οποίας αποδίδονται τα πρωτότυπα χαρακτηριστικά του. Κάθε παραδοσιακή ονομασία σύμφωνα με τον Κανονισμό αυτόν, αποτελεί μια κληρονομιά η οποία ανήκει σε όλους όσους ζουν και θα ζήσουν στην περιοχή που δημιουργήθηκε και αναπτύχθηκε το παραδοσιακό προϊόν. Είναι μια εγγύηση διαρκείας που μπορεί αναμφίβολα να χρησιμοποιείται για το προϊόν επί αιώνες, προσφέροντας πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία εναπόκεινται στον πληθυσμό που κατοικεί στις περιοχές αυτές να τα διατηρήσει και να τα αναπτύξει.